Le chef vous propose une cuisine variée, utilisant les produits frais du terroir et suivant le rythme des saisons. Plusieurs menus vous sont proposés,
 
Menu de jour,
Menu du terroir,
Menu du parcey,
Menu végétarien,
Menu friture de truitelles du jura
Salade repas pendant la saison d'été
 
Menu à thème les jours de fête (Noël, St Valentin, Pâques....)
 
Les vins du Jura sont bien sûr à l’honneur de notre carte, mais vous y trouverez également un large éventail de vins des principaux vignobles français.
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Le Parcey